En Coree - lecon 2: global speculos

Observez bien cette tasse d'expresso, elle ne vient pas de Paris, ni d'ailleurs en Europe, elle a ete servie a mon pere dans un petit coffee shop coince dans une petite ruelle du quartier de Chungmu-ro, dans le vieux Seoul. Pour moi, l'exemple le plus eloquent de la mondialisation, c'est le petit biscuit emballe que vous voyez sur la soucoupe: un speculos made in Belgium. J'adore les speculos. Ils representent pour moi un accord parfait avec un cafe bien serre; la petite touche tellement europeenne qui fait le petit plus des troquets parisiens... Et bien plus maintenant puisqu'il accompagne maintenant les cafes servis a des milliers de kilometres de Paris.
Alors que mon beau-frere assis a cote de moi n'a toujours pas eu le capuccino qu'il a commande, le patron du coffee shop s'absente brievement pour revenir 5 minutes plus tard, avec de la poudre de chocolat qui lui manquait pour faire un capuccino. Voila pourquoi l'Asie gagne la course de la mondialisation contre l'Europe. Parce qu'en l'absence de poudre de chocolat, la ou un garcon de cafe parisien aurait repondu que le capuccino n'est plus disponible au menu, le Coreen va jusqu'a risquer de laisser son etablissement sans surveillance pendant quelques minutes, le temps d'aller chercher l'ingredient manquant dans l'epicerie d'a cote.
Sans oublier de disposer a cote de la tasse bien chaude, un speculos bien de chez nous...